汴梁是開(kāi)封的傳統(tǒng)特產(chǎn),馳名古今,暢銷中外。其特點(diǎn)是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨,汴梁紅到皮"之諺語(yǔ)。因開(kāi)封古稱"汴梁",萬(wàn)事故開(kāi)封一帶生產(chǎn)的都叫"汴梁"。
開(kāi)封一帶氣候溫和,夏季雨水均勻,沙壤土質(zhì)較多,適宜的增長(zhǎng)。加之開(kāi)封人民長(zhǎng)期以來(lái)積累豐富的種植的經(jīng)驗(yàn),把作為鄉(xiāng)土珍品精心種植,不斷改進(jìn),使開(kāi)封逐漸成為中州著名的特產(chǎn)。
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